だし汁を常温に冷まし、溶いた卵と合わせてこす。
鶏肉は塩、みりんで下味をつけ、器に入れる。
器にかまぼこ、薄切りしいたけを加え卵液を注ぐ。
鍋に器を並べ、蓋を少しずらし弱～中火で蒸す。
竹串を刺して澄んだ汁が出たらみつばをのせる。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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