牛めし弁当
余ったタレは豚肉や鶏肉を炒めたり、焼きおにぎりにも使えます。魚に塗って焼くのも美味しいですよ。
作り方
1
鍋に【タレ】の材料を火にかけて味噌を溶かし、タレを作る。
2
キャベツの千切りを、油を引かないフライパンで乾煎りし、取り出しておく。
3
同じフライパンに油を引かず牛肉をさっと炒め、【1】のタレ大さじ2を加えて味を絡ませる。
4
ご飯の上に乾煎りしたキャベツを盛り、牛肉を盛り付け、タレをもう一度少しかけて、ガリを添えたら完成。
材料1人分
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[タレ]
- 八丁味噌
- 小さじ2
-
- みりん
- 大さじ4
-
- 酒
- 小さじ2
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- 砂糖
- 大さじ1
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- 濃口醤油
- 大さじ2
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- キャベツ 千切り
- 50g
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- 牛肉サーロインスライス スライス
- 2枚
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- ご飯
- 適量
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- 甘酢しょうが（ガリ）
- 適量
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