かぼちゃのサラダ
かぼちゃは、温かいうちに粗くつぶします。
作り方
1
かぼちゃにラップをして電子レンジに柔らかくなるまで入れ、粗くつぶす。
2
玉ねぎは薄くスライスして、塩もみをし、しんなりしたら水洗いをする。固く絞って水気を切っておく。ハムは3mm幅の角切りにする。
3
1のかぼちゃにAをいれ、軽く混ぜてから、玉ねぎ、ハムを加え、さらに混ぜる。これを冷やし、冷えたらBを加え、和える。仕上げにパセリを散らす。
材料2人
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- かぼちゃ
- 200g
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- 玉ねぎ
- 120g
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- 塩
- 小さじ1
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- ハム
- 40g
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[A]
- バター
- 8g
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- レモン汁
- 小さじ1
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- 塩
- 少々
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- 酢
- 小さじ1/2
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[B]
- マヨネーズ
- 50g
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- カレー粉
- 小さじ1/2
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- ウスターソース
- 小さじ1/2
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- タバスコ
- 1滴
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- パセリ みじん切り
- 大さじ1
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