鰆の焼き造り
鰆は脂が乗っていて美味しいです。
酢を塗ってから焼くことで、皮が縮こまりません。焼いた後に切ると皮が外れてしまうので、焼く前に切り分けましょう。
酢を塗ってから焼くことで、皮が縮こまりません。焼いた後に切ると皮が外れてしまうので、焼く前に切り分けましょう。
作り方
1
サワラを刺身サイズに切り分け、皮目部分に酢を適量塗る。
2
油を敷かないフライパン（中火）でサワラを皮目から入れ、手で押し付けながら焼く。（約30秒）皮に焼き色が付き、身の1/3くらいまで火が通ったら皿に盛って完成。
材料
-
- さわら 切り身。鮮度の良いもの。
- 適量
-
- 酢
- 適量
[PR]
年末のふるさと納税はまだ間に合います！
- 人気返礼品は早期終了の可能性がありますのでお早めに
－期間限定のイベント「ふるなびWEEK」11/28～12/7まで
期間中は各カテゴリからピックアップされた驚きの寄附金額の返礼品－
季節のおすすめ
冷え込みが本格化するこの時期、しゃぶしゃぶは心も体も温まる定番のごちそうですね。
