じゃがいも明太子
明太子の代わりにたらこでもよい。あさつきが無ければ、万能ねぎでも大丈夫。じゃがいもの代わりにパスタに和えてもおいしい。
作り方
1
じゃがいもは皮をむき、拍子切りにし、シリコンスチーマーに入れて電子レンジ（600W）で5分加熱する。
2
明太子は皮を除きほぐしておく。あさつきは小口切りにする。
3
明太子とAを混ぜ合わせ、加熱したじゃがいもを入れて和える。
4
皿に盛り付け、あさつきをちらしたら完成。
材料1人
-
- じゃがいも
- 200g
-
- 明太子
- 60g
-
- あさつき
- 1本
-
[A]
- バター
- 50g
-
-
オリーブオイル
アルドイノ エキストラヴァージン - 大さじ2
-
オリーブオイル
-
- 塩
- 少々
-
- 粗びき黒こしょう
- 少々
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