生ハムとナスのミルフィーユ仕立て
野菜の層が美しい一品。下ごしらえさえできれば、重ねるだけでおもてなしの一品に。
作り方
1
ナスを縦1cm幅に、ズッキーニを2mm幅に切り、軽く塩、粗びき黒こしょうをして水気をふいておく。
2
玉ねぎは薄切りに、トマトは輪切りに、モッツァレラチーズは一口大に切り、軽く塩、粗びき黒こしょうをしておく。
3
フライパンを熱しオリーブオイル（200ml）を入れて、ナスとズッキーニを揚げ焼きし、キッチンペーパーに上げて油を切る。
4
ナス、トマト、モッツァレラチーズ、アンチョビ、バジルの葉、玉ねぎ、生ハム、ズッキーニ、の順で重ねる。
5
半分に切って皿に盛り付け、オリーブオイル（大さじ1）をかけたら完成。
材料1人
-
- 生ハム
- 2枚
-
- なす
- 2本
-
- トマト
- 1個
-
- 玉ねぎ
- 10g
-
- ズッキーニ
- 40g
-
- バジル
- 2枚
-
- モッツァレラチーズ
- 1個
-
- アンチョビ
- フィレ1枚
-
-
オリーブオイル
アルドイノ エキストラヴァージン - 200ml
-
オリーブオイル
-
- 塩
- 少々
-
- 粗びき黒こしょう
- 少々
-
-
オリーブオイル
アルドイノ エキストラヴァージン
- 大さじ1
-
オリーブオイル
[PR]
年末のふるさと納税はまだ間に合います！
- 人気返礼品は早期終了の可能性がありますのでお早めに
－期間限定のイベント「ふるなびWEEK」11/28～12/7まで
期間中は各カテゴリからピックアップされた驚きの寄附金額の返礼品－
季節のおすすめ
冷え込みが本格化するこの時期、しゃぶしゃぶは心も体も温まる定番のごちそうですね。
