ピーマンのパニーニ
アルポルトでは、オリーブオイルを使います。パンの断面にはオリーブオイルでなく、バターでも美味しいですよ。休日のゆったりしたブランチにシャンパンを添えていかがでしょう。
作り方
1
焼きピーマンはＡで和えておく。
2
トマトは輪切りにして、塩をふる。モッツァレラチーズは1㎝に切る。
3
パンを横二等分にし、断面にBをかけ、サラダ菜、生ハム、Aを１枚と２を挟む。
材料1人
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- 焼きピーマン 赤、黄各
- 30g
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[A]
- 塩
- 少々
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- 粗びき黒こしょう
- 少々
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- パセリ みじん切り
- 小さじ1
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- 白ワインビネガー
- 小さじ1/2
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- レモン汁
- 小さじ1
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- オリーブオイル
- 小さじ1
-
- フルーツトマト
- 1/2個
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- 塩
- 少々
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- モッツァレラチーズ ブッファラ
- 15g
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- サラダ菜
- 2枚
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- 生ハム
- 2枚
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- パニーニ用のパン
- 2個
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[B]
- オリーブオイル
- 大さじ1
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- 塩
- 少々
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- 粗びき黒こしょう
- 少々
