かぼちゃのチーズ焼き
チーズが焼ける前に裏返すと、チーズがはがれてしまうので注意しましょう。
作り方
1
電子レンジに30秒かぼちゃを入れて、少し柔らかくしておく。かぼちゃに小麦粉→卵→パルメザンチーズを順番につけていく。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、かぼちゃを並べて入れ、塩こしょうをして弱火でゆっくり焼いていく。チーズが焼けたら裏返し、塩こしょうをして、またゆっくり焼く。
3
かぼちゃを取り出し、油をペーパーでふき取り、バターを熱し、パセリ、あさつき、レモン汁を入れ、ソースを作り、皿に盛ったかぼちゃにかける。
材料1人
-
- かぼちゃ
- 100g
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- 卵
- 1個
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- 薄力粉
- 30g
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- パルメザンチーズ
- 80g
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オリーブオイル
アルドイノ エキストラヴァージン - 大さじ2
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オリーブオイル
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- 塩
- 少々
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- 粗びき黒こしょう
- 少々
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- バター
- 8g
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- パセリ みじん切り
- 小さじ1
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- あさつき 小口切り
- 小さじ1
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- レモン汁
- 小さじ1
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