ネギは小さめの斜め切り、卵は溶いておく。
エリンギのスープ仕立てに炊いてある米を入れる。煮立ったら、火を止めて卵を回し入れ、ネギも入れ、すぐにフタをする。
卵が半熟になったら、皿に盛りつける。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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