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HOMEレシピクレソンとトマトのスープ

クレソンとトマトのスープ

クレソンといえば付け合わせのイメージが定着していますが、実は知られていないだけで非常に栄養価の高い野菜です。
発がん予防、老化防止、生活習慣病予防に効きます。健康菜とも言われています。
中華
スープ
脇屋友詞さん
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調理時間：5分
基本の牛すじスープの調理時間は除く
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

トマトはさいの目切りにする。クレソンは食べやすい大きさにし、ドライトマトは粗みじん切りにする。

2

鍋に牛すじスープを温め、トマトとドライトマトを加えて甘みを出す。

3

クレソンを加えて、しんなりするまで煮込む。

4

最後に塩、こしょう、香油で味を調えて完成。

材料1人分
  • トマト
    50g
  • クレソン
    30g
  • ドライトマト
    10g
  • 基本の牛すじスープ 漉したスープを使用
    200cc
  • 塩
    少量
  • こしょう
    少量
  • 香油
    小さじ1
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