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HOMEレシピごぼうとアサリとねぎのスープ

ごぼうとアサリとねぎのスープ

鶏の出汁がごぼうの香りとマッチしてとても上品であっさりとしたスープ。ブラックペッパーはアクセントに少し強めに振るのがお勧めです。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
基本の鶏とアサリのスープ
なかなか鶏肉一羽をご家庭で使うことは難しいかと思いますが、一羽まるまるのガラを使用する事で、とてもおいしい濃厚スープになるのでぜひチャレンジしてください。この基本のスープを使って、様々な中華料理に活用することもできます。スープをとった後のアサリと鶏肉もタレに付けて美味しくお召し上がりください。
中華
スープ
脇屋友詞さん
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調理時間：5分
ごぼうの下茹で・基本の鶏とアサリのスープの調理時間は除く
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

ごぼうはあらかじめ下茹でし、細切りにする。（可能であれば下茹でした後、基本の鶏とアサリのスープに漬け込んで、味を含ませると良いです。）

2

白ネギを斜め切りにする。

3

鍋で基本の鶏とアサリのスープを温めて、ごぼう、アサリ、白ネギを加える。

4

塩、ブラックペッパーで味を調えて完成。

材料1人分
  • ごぼう
    70g
  • 白ネギ
    20g
  • 基本の鶏とアサリのスープ 漉したスープを使用
    200cc
  • アサリ 基本の鶏とアサリのスープのアサリ使用
    適量
  • 塩
    少量
  • こしょう
    少量
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