鯛のうす造り
オリーブオイルとパセリの相性がいいちょっと洋風な鯛のうす造り。パセリをかけることで色鮮やかに仕上がります。
作り方
1
鯛に皮が付いていれば皮を剥ぎ、包丁を根元から先に向かってスライドさせ、ごく薄く切り分ける。
2
薄く切り分けた鯛を皿に並べ、全体に塩とオリーブオイルをかける。
3
最後に刻んだパセリを全体にかけたら完成。
材料
-
- 鯛 刺身用
- 1柵
-
- 塩
- 適量
-
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オリーブオイル
アルドイノ エキストラヴァージン - 適量
-
オリーブオイル
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- パセリ 刻んだもの
- 適量
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