キャベツのアンチョビサラダ
アンチョビ、からすみの塩気がキャベツの甘みによく合います。
作り方
1
キャベツは手で食べやすい大きさにちぎり、水に5分ほどさらす。
2
アンチョビとケーパーは包丁で細かく刻む。
3
キャベツの水気をよく切りボールに入れ、【A】と刻んだアンチョビ、ケーパーを加えてよく和える。
4
皿に盛り付け、フルーツトマトをトッピングし、からすみパウダーを振りかけて完成。
材料2人分
-
- キャベツ
- 200g
-
- アンチョビフィレ
- 3尾
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- ケーパー
- 大さじ1
-
[A]
-
オリーブオイル
アルドイノ エキストラヴァージン - 大さじ2
-
オリーブオイル
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- レモン汁
- 小さじ1
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- バルサミコ酢
- 小さじ1
-
- からすみパウダー
- 小さじ2
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- イタリアンパセリ みじん切り
- 大さじ1
-
- フルーツトマト 仕上げ用・2㎜の角切り
- 適量
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- からすみパウダー 仕上げ用
- 少量
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