トマトと青しそのつけパスタ
作り方
1
スパゲティを少し固めになるまでゆでる。（目安：表示時間の1分前くらい）
2
トマトはヘタを除き2㎝角に、青しそは粗みじん切りに、ニンニクはみじん切りにする。
3
2をAでマリネして、さらにBを加えてよく混ぜてつけつゆを作る。
4
ゆで上がったスパゲティを冷水に取って冷やし、水気を切って皿に盛り付け、粗みじん切りにした、青しそを飾る。
5
3のつけ汁で召し上がれ。
材料1人
-
- トマト
- 1個
-
- 青しそ
- 3枚
-
- にんにく
- 1片
-
[A]
- オリーブオイル
- 少々
-
- 塩
- 少々
-
- 粗びき黒こしょう
- 少々
-
[B]
- めんつゆ
- 80ml
-
- 醤油
- 大さじ1
-
- 水
- 大さじ1
-
- 青しそ 飾り用
- 2枚
-
[スパゲティをゆでる]
- スパゲティ ディ・チェコ№9カッペリーニ
- 80g
-
- 熱湯
- 3000ml
-
- 塩 水に対して1%の塩分
- 30g
