松茸フライ

イタリアン
前菜
片岡護さん
レシピを保存
松茸は水で洗うと香りも一緒に落ちてしまうので、濡らしたふきんで優しく汚れを拭き取りましょう。
調理時間:10分
アレンジレシピ投稿0
作り方
1

濡らしたふきんで松茸の表面についた汚れを丁寧に拭き取る。

2

縦半分に切り、薄力粉、溶き卵、パン粉をたっぷりと付ける。

3

170度に熱した油で3分ほど揚げて取り出し、熱いうちに塩を薄く振る。

4

生わさびを擦り、【A】と合わせてホイッパーでよく混ぜ、ソース状にする。

5

皿にソースを塗り、松茸フライを乗せたら完成。

材料2皿分
  • 松茸
    1本
  • 薄力粉
    適量
  • パン粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • 少量
  • 生わさび チューブでも可
    大さじ1
  • [A]
    基本のフレンチドレッシング
    大さじ1/2
  • レモン汁
    小さじ1/2
  • 少量
  • オリーブオイル
    小さじ1/2
  • 小さじ1/4

みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ!

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

アレンジレシピを投稿する

レシピ詳細検索

  • 料理種別

  • 条件をクリアにする

会員ログイン

無料会員登録

ソーシャルメディアはこちらから登録してください。

Google+でログイン

ログインに使うIDとパスワードを設定してください。

パスワード再設定

パスワード再設定用のメールを送信します。
ご登録時のメールアドレスを入力して「送信する」ボタンをクリックしてください。

Membership

An active membership is required for this action, please click on the button below to view the available plans.