松茸と鯛のホイル焼き
作り方
1
濡らしたふきんで松茸の汚れを優しく落とし、食べやすい大きさに裂く。
2
鯛の切り身には両面に塩こしょうを振っておく。
3
アルミホイルを縦に長めに敷き、中心より少し手前に半量のバターを乗せ、鯛1切れ・半量の松茸・半量の【A】を順番に乗せる。
4
アルミホイルを手前に折り、中に空気が残るようにして4辺をしっかりと閉じ、200度に熱したオーブンで10分火を通す。もう1つも同じように作る。
5
すだちを添えて、完成。（大変熱いのでお気をつけください。）
材料2皿分
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- 松茸
- 1本
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- 鯛
- 2切れ
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- 塩
- 少量
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- こしょう
- 少量
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- バター
- 20g
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[A]
- 白ワイン
- 大さじ2
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- レモン汁
- 少量
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- 塩
- 少量
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- こしょう
- 少量
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- あさつき
- 小さじ2
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- すだち 仕上げ用
- 適量
