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HOMEレシピグリーンピースのピューレスープ

グリーンピースのピューレスープ

中華
スープ
脇屋友詞さん
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お好みで生クリームを加えてもコクがでて美味しいです。砂糖を入れることで、グリンピースの青臭さが苦手な方でもおいしく召し上がれる一品です。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
基本の鶏とアサリのスープ
なかなか鶏肉一羽をご家庭で使うことは難しいかと思いますが、一羽まるまるのガラを使用する事で、とてもおいしい濃厚スープになるのでぜひチャレンジしてください。この基本のスープを使って、様々な中華料理に活用することもできます。スープをとった後のアサリと鶏肉もタレに付けて美味しくお召し上がりください。
調理時間：10分
基本の鶏とアサリのスープの調理時間を除く
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作り方
1

グリーンピースを下茹でして基本の鶏とアサリのスープに漬け込んでおく。

2

ミキサーにグリーンピース、基本の鶏とアサリのスープを入れてピューレにする。

3

鍋に移して温める。塩、砂糖を加えて味を調える。

4

グリーンピース(分量外）を飾りで盛り付けて完成。

材料1人分
  • グリーンピース 下茹でする
    80g
  • 基本の鶏とアサリのスープ 漉したスープを使用
    150cc
  • 塩
    少量
  • 砂糖
    少量

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