鶏肉のワイン蒸し

メイン  肉を使った料理

鶏肉のワイン蒸し

鶏肉の旨味が下に落ちて野菜にしみこむことで、おいしさが増す。

調理時間:15分

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材料1人

  • 鶏もも肉
    1枚
  • 1つまみ
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • 玉ねぎ
    50g
  • エリンギ
    2本
  • しいたけ
    4個
  • しめじ
    40g
  • [A]
    ニンニク みじん切り
    1片
    白ワイン
    30ml
  • パセリ みじん切り
    適量

作り方

  • 1

    鶏もも肉は一口大に切る。塩、粗びき黒こしょうをしておく。

  • 2

    玉ねぎは8mmの半月切りにする。エリンギは長いものは半分に切って、二つ割りにする。しいたけは半分に切る。しめじは石づきを除いてほぐしておく。

  • 3

    シリコンスチーマーに、玉ねぎ、エリンギ、しいたけ、しめじ、鶏もも肉の順に入れる。

  • 4

    Aを加えて、電子レンジ(600W)で11分30秒加熱し、器に盛り付けパセリを散らしたら完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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