野菜いっぱいのミートソースパスタ
作り方
1
玉ねぎは1㎝角に、ズッキーニ、赤ピーマンは2㎝角に切る。しめじは、石づきを除き半分に切る。エリンギは、半分の長さにして薄切りにする。アスパラガスは、固い部分を除き2㎝長さに切る。
2
スパゲティを少し固めになるまでゆでる。(目安:4分半くらい)
3
フライパンに、ニンニク、オリーブオイルを入れて加熱して、香りが出たら1と、グリーンピースを加えて炒める。そして、塩を加えて、Aを入れる。
4
ゆで上がったスパゲティをフライパンに加えて絡め、パルメザンチーズを加えて混ぜる。
5
皿に盛り付け、パルメザンチーズ(分量外)を適量ふりかけたら完成。
材料1人
-
- 玉ねぎ
- 40g
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- ズッキーニ
- 20g
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- 赤ピーマン
- 15g
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- しめじ
- 20g
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- エリンギ
- 20g
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- グリーンアスパラガス
- 1本
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- グリーンピース 冷凍
- 15g
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- オリーブオイル
- 大さじ2
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- にんにく
- 1片
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- 塩
- 少々
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- パルメザンチーズ
- 大さじ3
-
[A]
- ミートソース
- 100g
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- 生クリーム
- 40ml
-
[スパゲティをゆでる]
- スパゲティ ディ・チェコ№10フェデリーニ
- 80g
-
- 熱湯
- 3000ml
-
- 塩 ※水に対して1%の塩分
- 30g
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