竹の子のみそミートソース焼 木の芽風味

前菜  野菜を使った前菜

竹の子のみそミートソース焼 木の芽風味

みそは赤みそを使用して甘みを出すこと。

調理時間:15分

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材料1人

  • 水煮
    1/2個
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • バター
    5g
  • [A]
    基本のミートソース 市販も可
    130g
    赤味噌
    20g
    砂糖
    3g
  • パルメザンチーズ
    適量
  • 木の芽
    8枚

作り方

  • 1

    竹の子を7~8mm厚さにスライスし、塩、こしょうをふる。

  • 2

    フライパンにオリーブオイル、バターを入れて溶かし、①を入れてきつね色になるまで焼く。バットにホイルを敷き、竹の子をのせる。

  • 3

    鍋にAを入れて加熱する。

  • 4

    ②の竹の子のうえに③をかけ、パルメザンチーズをふって180℃のオーブンでチーズが溶けるまで焼く。

  • 5

    皿に盛り付け、細かく刻んだ木の芽をふる。

アレンジレシピ

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