作り方

• 1

  バターは細かく切り、ボウルに入れて室温に戻しておく

• 2

  粉糖を少しずつ加えながら、白っぽくなるまでホイッパーでよく混ぜる。

  
• 3

  全卵、バニラエッセンスを加え、混ぜ合わせる。全体がよく混ざったところに、振るいにかけた薄力粉を加える。ひとまとめになったらラップをし、冷蔵庫で30分休ませる。

  
• 4

  麺棒で伸ばしタルト型にしきつめ、フォークで穴をあける

  
• 5

  生地が膨らんでしまうので、アルミホイルを被せてお米を流し込みおもりにする。
  180℃のオーブンで20分空焼きする。

  
• 6

  オーブンから取り出して粗熱をとる。