基本のタルト生地

デザート  ケーキ

基本のタルト生地

薄力粉は必ずふるったものを入れること。入れた後も空気を含ませるように混ぜることでさくっとしたタルト生地になる。

調理時間:1時間20分

  • アレンジレシピ投稿0

材料15センチ型1個

  • バター 無塩
    90g
  • 粉糖
    60g
  • アーモンドパウダー
    25g
  • 薄力粉
    150g
  • 1/2個
  • バニラエッセンス
    3滴
  • 強力粉
    適量

作り方

  • 1

    バターは細かく切り、ボウルに入れて室温に戻しておく

  • 2

    粉糖を少しずつ加えながら、白っぽくなるまでホイッパーでよく混ぜる。

  • 3

    全卵、バニラエッセンスを加え、混ぜ合わせる。全体がよく混ざったところに、振るいにかけた薄力粉を加える。ひとまとめになったらラップをし、冷蔵庫で30分休ませる。

  • 4

    麺棒で伸ばしタルト型にしきつめ、フォークで穴をあける

  • 5

    生地が膨らんでしまうので、アルミホイルを被せてお米を流し込みおもりにする。
    180℃のオーブンで20分空焼きする。

  • 6

    オーブンから取り出して粗熱をとる。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • 黄ニラのフリッタータ

    黄ニラのフリッタータ

    片岡護の本格イタリアン

  • 万願寺唐辛子の卵とじ

    万願寺唐辛子の卵とじ

    脇屋友詞の本格中華

  • おから入りエビとチーズコロッケ

    おから入りエビとチーズコロッケ

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 海老の黄身煮

    海老の黄身煮

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 鶏肉のロースト

    鶏肉のロースト

    片岡護の本格イタリアン