基本のタルト生地

デザート  ケーキ

基本のタルト生地

薄力粉は必ずふるったものを入れること。入れた後も空気を含ませるように混ぜることでさくっとしたタルト生地になる。

調理時間:1時間20分

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材料15センチ型1個

  • バター 無塩
    90g
  • 粉糖
    60g
  • アーモンドパウダー
    25g
  • 薄力粉
    150g
  • 1/2個
  • バニラエッセンス
    3滴
  • 強力粉
    適量

作り方

  • 1

    バターは細かく切り、ボウルに入れて室温に戻しておく

  • 2

    粉糖を少しずつ加えながら、白っぽくなるまでホイッパーでよく混ぜる。

  • 3

    全卵、バニラエッセンスを加え、さらによく混ぜる。ひとまとめになったらラップをし、冷蔵庫で30分休ませる。

  • 4

    麺棒で伸ばしタルト型にしきつめ、フォークで穴をあけて180℃のオーブンで20分空焼きする。

  • 5

    取り出して粗熱を取る。

アレンジレシピ

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