鰯の塩焼き

イタリアン
メイン
片岡護さん
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内臓が苦手な方は取り除いてください。
みょうが入りソースでさっぱりと召し上がることが出来ます。
調理時間:15分
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作り方
1

鰯はエラの部分を持ち上げ、軽く水洗いする。

2

水気を拭き取り、両面に塩をまんべんなく振る。

3

魚焼きグリルにお玉1杯分の水を加え、鰯を乗せて両面を焼く。

4

粗みじん切りにしたみょうがと【A】を合わせてソースを作る。

5

皿に鰯を乗せ、作ったソースをかけてレモンを添えたら完成。

材料1人分
  • 1尾
  • 少量
  • みょうが
    1/2個
  • [A]
    オリーブオイル
    大さじ1
  • 白ワインビネガー
    小さじ1/2
  • レモン汁
    数滴
  • バルサミコ酢
    数滴
  • イタリアンパセリ みじん切り
    小さじ1
  • 少量
  • こしょう
    少量
  • カットレモン
    適量

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