キャベツのアンチョビサラダ

イタリアン
前菜
片岡護さん
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アンチョビ、からすみの塩気がキャベツの甘みによく合います。
調理時間:10分
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作り方
1

キャベツは手で食べやすい大きさにちぎり、水に5分ほどさらす。

2

アンチョビとケーパーは包丁で細かく刻む。

3

キャベツの水気をよく切りボールに入れ、【A】と刻んだアンチョビ、ケーパーを加えてよく和える。

4

皿に盛り付け、フルーツトマトをトッピングし、からすみパウダーを振りかけて完成。

材料2人分
  • キャベツ
    200g
  • アンチョビフィレ
    3尾
  • ケーパー
    大さじ1
  • [A]
    オリーブオイル
    大さじ2
  • レモン汁
    小さじ1
  • バルサミコ酢
    小さじ1
  • からすみパウダー
    小さじ2
  • イタリアンパセリ みじん切り
    大さじ1
  • フルーツトマト 仕上げ用・2㎜の角切り
    適量
  • からすみパウダー 仕上げ用
    少量

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