キャベツとフルーツトマトのパスタ
作り方
1
キャベツを一口大のざく切りに、トマトは4等分に切る。
2
スパゲティを少し固めになるまでゆでる。(目安:表示時間の1分前くらい)
3
スパゲティをゆでる間に、フライパンにAを入れて強火にかけ、ニンニクが沸々としてきたら弱火にして、きつね色になるまで炒める。
4
キャベツとトマトを加えて弱めの中火で炒め、しんなりしてきたら、パセリ(小さじ1)、スパゲティのゆで汁(80ml程度)、塩、手でちぎったバジルを加える。
5
フタをして、キャベツがやわらかくなるまで加熱する。
6
ゆで上がったスパゲティをフライパンに加え、スパゲティのゆで汁(50ml程度)、オリーブオイル(大さじ1)を加えてよく混ぜ合わせる。
7
皿に盛り付け、パセリを散らしたら完成。
材料1人
-
- キャベツ
- 100g
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- フルーツトマト
- 小4個
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- パセリ みじん切り
- 小さじ2
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- バジル
- 2枚
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- オリーブオイル
- 大さじ1
-
[A]
- にんにく みじん切り
- 1片
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- オリーブオイル
- 大さじ3/2
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- 塩
- 1つまみ
-
[スパゲティをゆでる]
- スパゲティ ディ・チェコNo.10 フェデリーニを使用
- 80g
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- 熱湯 ソースでも使用
- 3000ml
-
- 塩 熱湯の1%の塩分
- 30g
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