トマトといんげんの和えもの

イタリアン
前菜 野菜を使った前菜
片岡護さん
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黒オリーブは、種抜きの物を使いましょう。いんげんのかわりに、他の夏野菜でも。
調理時間:5分
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作り方
1

フルーツトマトはくし形に、いんげん、黒オリーブは半分に、バジルは太めの千切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切っておく。

2

1と、にんにくをボウルに入れ、Aを加えて和える。

材料1人
  • フルーツトマト 湯むきしたもの
    1個
  • いんげん 茹でたもの
    30g
  • 黒オリーブ
    3個
  • バジル
    2枚
  • 玉ねぎ
    20g
  • にんにく みじん切り
    小さじ1
  • [A]
    オリーブオイル
    大さじ1
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • レモン汁
    少々
  • バルサミコ酢
    小さじ1
  • またはワインビネガー
    小さじ1/2

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