黄ニラの卵入りスープ
作り方
1
鍋にブイヨン、塩、こしょうを入れて火にかける。
2
ボウルに卵を割り入れ、パルメザンチーズを加えて混ぜる。
3
長ねぎはさいのめ切りに、黄ニラは1cm幅に切る。
4
小口切りにしたあさつきを【2】の卵液に加えて混ぜる。
5
長ねぎ、黄ニラを沸騰したスープに入れ、再度沸騰してきたら【4】の卵液を少しずつ注ぎ入れる。
6
ひと煮立ちしたら火から下ろし、器に盛りつける。仕上げにパセリをトッピングして完成。
材料3人分
-
- 基本のブイヨン
- 500cc
-
- 塩
- 少々
-
- こしょう
- 少々
-
- 卵
- 2個
-
- パルメザンチーズ
- 20g
-
- 長ねぎ
- 50g
-
- 黄ニラ
- 50g
-
- あさつき
- 大さじ1
-
- パセリ トッピング用
- 少々
みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ!
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!