お餅のピザ

切り餅は1/2サイズに切ってから半分の厚さにスライスし、網の上に並べてオーブントースターで5〜6分ほど焼く。

モッツァレラチーズは5mm程度の薄切りにしてまな板に並べ、ちぎったアンチョビを少しずつのせる。

焼きあがった餅の上に【2】と基本のトマトソース大さじ1/2ずつをのせ、オレガノを振る。

パルメザンチーズ、オリーブオイル、白こしょうをかけ、再度オーブントースターに入れて3分ほど焼く。

オーブントースターから取り出し、器に盛り付ける。ちぎったバジルの葉をトッピングし、オリーブオイルをかけて完成。