空豆のパルメザンチーズ焼き
作り方
1
フライパンにオリーブオイル、溶かしバターを入れて火にかける。
2
薄皮をむいた空豆は小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせてからパルメザンチーズをまぶす。
3
【1】のフライパンに入れて揚げ焼きにし、途中ひっくり返しながら、全体がキツネ色になったら軽く塩、白こしょうを振ってなじませる。
4
キッチンペーパーを敷いたバットに取り出し、油を切る。器に盛り付け、仕上げにパルメザンチーズを振って完成。
材料2人分
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- 空豆 生を使用。薄皮をむいた状態で
- 50g
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- オリーブオイル
- 大さじ1
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- 溶かしバター
- 大さじ1
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- 小麦粉
- 適量
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- 溶き卵
- 適量
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- パルメザンチーズ
- 適量
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- 塩
- 少々
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- 白こしょう
- 少々
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- パルメザンチーズ 仕上げ用
- 少々
