生ハムとモッツァレラのジェノベーゼパスタ

イタリアン
パスタ ジェノベーゼ
片岡護さん
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水分が少なければ、ゆで汁をお玉1杯分くらい、またはオリーブオイルを大さじ1/2程度加える。
調理時間:10分
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作り方
1

スパゲティを少し固めになるまでゆでる。(目安:4分半くらい)

2

モッツァレラチーズは2㎝角、ミニトマトは半分、バジル、生ハムはざく切りにし、ボウルにいれてAと和える。

3

ゆで上がったスパゲティを2のボウルに入れ、絡めあわせて皿に盛り付けたら完成。

材料1人
  • モッツァレラチーズ
    40g
  • ミニトマト
    6個
  • バジル
    2枚
  • 生ハム
    2枚
  • [A]
    基本のジェノベーゼソース
    大さじ3/2
  • にんにく みじん切り
    1片
  • 黒オリーブ
    4個
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • [スパゲティをゆでる]
    スパゲティ ディ・チェコ№10フェデリーニ
    80g
  • 熱湯
    3000ml
  • 水に対して1%の塩分
    30g

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