レバーと玉ねぎ炒め

イタリアン
前菜 野菜を使った前菜
片岡護さん
レシピを保存
レバーを牛乳に浸しておくと生臭みが取れて、より美味しく食べられます。レバーはぼそぼそになってしまうので、火を入れすぎないようにしましょう。
調理時間:15分
レバーを牛乳に浸す時間は除く
アレンジレシピ投稿0
作り方
1

レバーは一晩牛乳に浸しておく。

2

玉ねぎは薄くスライス、レバーは3~4mm幅に切り、軽く塩こしょうをしておく。

3

フライパンにニンニク、オリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れて塩こしょうをして、弱火でゆっくり炒める。

4

別のフライパンにオリーブオイル、バターを熱し、レバーを炒める。

5

4を3に入れ、和えて、白ワイン、パセリを加える。皿に盛り付け、仕上げにパセリを散らす。

材料1人
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんにく みじん切り
    小さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • レバー 鳥か子牛
    180g
  • バター
    8g
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • 白ワイン
    30ml
  • パセリ みじん切り
    大さじ1
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • パセリ みじん切り・仕上げ用
    小さじ1

みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ!

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

アレンジレシピを投稿する

レシピ詳細検索

  • 料理種別

  • 条件をクリアにする

会員ログイン

無料会員登録

ソーシャルメディアはこちらから登録してください。

Google+でログイン

ログインに使うIDとパスワードを設定してください。

パスワード再設定

パスワード再設定用のメールを送信します。
ご登録時のメールアドレスを入力して「送信する」ボタンをクリックしてください。

Membership

An active membership is required for this action, please click on the button below to view the available plans.