パセリソース

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パセリソース

フードプロセッサーではなく必ずミキサーを使います。フードプロセッサーは素材を「切る」。ミキサーは「すりつぶしながら撹拌」します。身近な材料パセリで作る簡単でとびきり美味しいパセリソースは、ボイルした肉や魚料理にぴったりす。日持ちは、冷蔵庫なら1週間、冷凍も可能です。

調理時間:3分

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材料200ml

  • パセリ
    1/2束
  • ニンニク みじん切り
    1かけ
  • ひとつまみ
  • ケーパー
    大さじ2
  • レモン汁
    適量
  • ゆで卵 かたゆで
    1個
  • アンチョビ フィレ
    2枚
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • オリーブオイル
    200ml

作り方

  • 1

    全ての材料をミキサーに入れて3~4分撹拌する。

アレンジレシピ

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