じゃがいものドフィノワ(グラタン)

洋食
前菜 野菜を使った前菜
片岡護さん
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表面が焦げそうになったらアルミホイルを被せて加熱しましょう。
調理時間:40分
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作り方
1

じゃがいもは皮を剥き、3mmの半月切りにする。

2

グラタン皿にバターを塗り【1】を並べる。

3

Aを混ぜて【2】に流し入れ、グリエルチーズ→パルメザンチーズ→溶かしバターの順にかける。

4

160℃のオーブントースターで30分焼く。

材料2人
  • じゃがいも
    280g
  • グリエールチーズ 粗みじん
    30g
  • パルメザンチーズ
    10g
  • バター
    適量
  • [A]
    生クリーム
    120ml
  • 牛乳
    30ml
  • 2つまみ
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • ナツメグ
    少々

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