野菜のスープ（出汁）
スープ
一度作っておけば、色々な料理に出汁として使いまわせます。粗熱を取って冷蔵庫で保存し、1週間程度を目安に使い切りましょう。
調理時間：30分
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材料1人
作り方
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1
アスパラガスの皮をピーラーでむく。むいた皮の方と、根元の硬い部分（2～3ｃｍ）を使用する。
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2
鍋に全材料を入れ、野菜がひたひたになる程度の水を入れて弱火でじっくり煮込む。（30分）
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3
こし器でスープを濾す。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
