きのこのミートソース

作り方
1

しいたけを4等分に切る。

2

スパゲティを少し固めになるまでゆでる。(目安:表示時間の1分前くらい)

3

スパゲティをゆでる間に、フライパンにAを入れて強火にかけ、ニンニクが沸々としてきたら弱火にして、きつね色になるまで炒める。

4

しいたけを加えてしんなりするまで炒め、ミートソースとスパゲティのゆで汁(50ml程度)を加えて炒める。

5

ゆで上がったスパゲティと、オリーブオイル(大さじ2)を加えて炒め合わせ、火からおろしてチーズ(大さじ5)をかける。

6

皿に盛り付け、残りのパルメザンチーズを散らしたら完成。

材料1人
  • しいたけ
    3個
  • ミートソース 市販でもOK
    120g
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • パルメザンチーズ
    大さじ2
  • [A]
    オリーブオイル
    大さじ3/2
  • にんにく みじん切り
    小1/4個
  • [スパゲティをゆでる]
    スパゲティ ディ・チェコNo.10 フェデリーニを使用
    80g
  • 熱湯 ソースでも使用
    3000ml
  • 熱湯の1%の塩分
    30g

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