ズッキーニとゴルゴンゾーラのペンネ

ズッキーニは1cmの小口切りにした後、さらに三等分に、 ゴルゴンゾーラチーズは3cm角に切る。

フライパンにAを入れて弱火にかけ、ニンニクの香りが立ったらズッキーニとしめじ、塩こしょうを入れて強火で炒める。

火が通ったらBを順に加え、中火で煮る。

ひと煮立ちしたらパセリ、ミニトマトを加えてひと混ぜし、火を止める。

鍋にお湯を沸かして塩を加え、ペンネリガーテを少し固めのアルデンテ（芯が中心に少し残る状態）になるまでゆでる。（※目安：ここでは13分）

ペンネが茹であがる少し前に【2】のフライパンを再び火にかけ、茹で上がったペンネ、パルメザンチーズを入れて絡める。