スイカゼリー

デザート

スイカゼリー

スイカとぶどうの色合いがキレイで爽やかなデザートです。

調理時間:15分冷やし固める時間は除く

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材料6個分

  • スイカ 皮をむいて正味
    150g
  • ブドウ デラウェア(皮をむいて正味)
    90g
  • [A]
    白ワイン
    200cc
    240cc
    グラニュー糖
    65g
    レモン汁
    25cc
    板ゼラチン
    7g
  • ミント
    適量

作り方

  • 1

    スイカは1cm角に切る。

  • 2

    デラウェアは皮をむき、飾り用は取っておく。

  • 3

    板ゼラチンは氷水に浸しておく。

  • 4

    鍋にAを入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら、レモン汁、水気を切った【3】を加え煮溶かす。

  • 5

    【3】をボウルに移し氷水にあてて、とろみが出るまで冷やす。

  • 6

    器に【1】・【2】・【5】を流し入れ冷やし固める。

  • 7

    固まったらミント、デラウェアを飾る。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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