白子マリネ

イタリアン
前菜 魚介を使った前菜
片岡護さん
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【3】ホワイトドレッシングの作り方は、レシピ(基本1)を参照してください。
調理時間:10分
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作り方
1

生の白子を軽く塩ゆでして、一口大に切る。

2

サラダにAをあえる。

3

白子とホワイトドレッシングをあえて、サラダを敷いた上に乗せる。

4

5cmの長さに切ったあさつき、レッドキャベツスプラウト、紫蘇の花などを飾る。

材料4人
  • 白子
    200g
  • サラダ
    180g
  • [A]
    フレンチドレッシング
    大さじ1
  • ひとつまみ
  • こしょう
    少々
  • レモン汁
    少々
  • バルサミコ酢
    小さじ1/2
  • ホワイトドレッシング
    適宜
  • あさつき
    適宜
  • レッドキャベツスプラウト
    適宜
  • しそ
    適宜

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