根菜のサラダ
作り方
1
材料を合わせて280ｇにする。
2
青大根、紅芯大根は大きい物は、いちょう切りにする。大根は皮をむき、いちょう切りにする。はつか大根は葉を切り落とし、縦に6等分する。かいわれ大根は根を切り落とす。
3
【2】を水にさらしてから、乾いた布で水気をふき取る。
4
Ｂを合わせておき、【3】を入れ、混ぜ合わせて皿に盛り、あさつきをふる。
材料2人
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- 青大根 1～2mmの厚さの輪切り
- 3枚
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- 紅芯大根 輪切り
- 10枚
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- 大根
- 30ｇ
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- 黒大根 輪切り
- 5枚
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- はつか大根
- 1本
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- かいわれ大根
- 0.35株
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[A]
- オリーブオイル
- 大さじ2
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- 塩
- 適宜
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- 粗びき黒こしょう
- 適宜
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- レモン汁
- 大さじ2
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- 酢
- 大さじ1/2
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- しょうゆ
- 小さじ1
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- あさつき
- 大さじ1
