オレンジゼリー アレンジアイスクリーム、グラニーテ添え
デザート フルーツ
固めのゼリーで歯ごたえが楽しいデザートです。
板ゼラチンは溶けないよう氷水でふやかすことがコツ！
調理時間：10分冷やし固める時間を除く
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材料4人分
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- オレンジ 皮をむいてくし切りにしたもの
- 200ｇ
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- 板ゼラチン
- 7g
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- オレンジアイスクリーム 仕上げ用・以前レシピ紹介有
- 適宜
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- オレンジのグラニーテ 仕上げ用・レシピ紹介有
- 適宜
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- ミント 飾り用
- 適宜
作り方
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1
オレンジは皮をむきくし形に切りさらに横3～4等分に切る。（2cm角程度）
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2
A．を鍋に入れグラニュー糖を溶かしながら80℃位まで温める。
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3
氷水に浸して板ゼラチンをふやかしたものを2.に入れゼラチンを溶かし、目の細かいザルなどでこす。
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4
ボウルに1.と3.を入れ冷やし固める。
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5
4.を崩しながら器に盛りオレンジアイスクリームを添え、オレンジのグラニーテ、ミントを飾る。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
