白いんげん豆と芝えびのサラダ

前菜  野菜を使った前菜

白いんげん豆と芝えびのサラダ

混ぜるだけで簡単にできるヘルシーサラダです。

調理時間:7分

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材料2人

  • 白いんげん豆 缶詰
    220g
  • 芝エビ 塩茹でして皮を剝いたもの
    10匹
  • 玉ねぎ
    1/2個分
  • ニンニク
    1/4片
  • パセリ
    大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1と1/2
  • バルサミコ酢
    小さじ1/2
  • ワインビネガー
    小さじ1/2
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • パセリ 仕上げ用・みじん切り
    適量

作り方

  • 1

    白いんげん豆は水気を切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。にんにく、パセリはみじん切りにする。

  • 2

    すべての材料をボウルで混ぜ合わせる。

  • 3

    器に盛り、パセリをふる。

アレンジレシピ

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