サンマの塩焼き イタリアン風

イタリアン
メイン 魚介を使った料理
片岡護さん
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網焼き器に薄く酢を塗り込みと、魚の皮がくっつきにくくなります。日本では大根おろし・醤油・カボスなどで食べることが多いですが、イタリアン風なのでオリーブオイルと塩・レモンで食べましょう。
調理時間:15分
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作り方
1

サンマを洗い、ペーパータオルで水気を拭き取る。塩ひとつまみをまんべんなく両面に振りかける。

2

ペーパーに酢を染み込ませ、魚焼きグリルに薄く塗る。表になる方を下にして中火で10分ほど焼く。

3

10分後、皿にのせ、イタリアンパセリ・ケッパー・カットレモンを添え、オリーブオイルを全体に回しかけて完成。

材料1人分
  • サンマ
    1尾
  • 適量
  • 適量
  • オリーブオイル 仕上げ用
    大さじ1
  • イタリアンパセリ 仕上げ用
    適量
  • レモン カット・仕上げ用
    適量
  • ケーパー 仕上げ用
    適量

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