ヨーグルト入りトマトとツナのサラダ
作り方
1
フルーツトマトは小さ目のざく切りにする。この時、食べた時の食感を良くするため、写真のように皮をはいでから切るとよい。切ったトマトをザルにあけ、トマトの余分な水分をとり、塩を振りかけておく。
2
ツナを手でほぐしながらボールに入れ、そこに【1】のトマトと※を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。(ブロッコリーは仕上げ用に少量残しておく。)
3
フランスパンを薄切りにし、オーブンで数分こんがりするまで焼く。オーブンから出したらニンニクをパンの切り口にこすりつけ、オリーブオイル・塩・イタリアンパセリを少量ずつかける。
4
【2】を皿に盛り、残しておいたブロッコリー・チャービル・シブレットをのせ、バケットを添えて完成。
材料2人分
-
- ホワイトツナ缶
- 1/2缶
-
- フルーツトマト
- 3個
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- 塩
- 少量
-
[※]
- カスピ海ヨーグルト 水切りしておく
- 130g
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- ブロッコリー 茹でたもの
- 50g
-
- イタリアンパセリ みじん切り
- 大さじ1
-
- 長ねぎ さらしネギ
- 10g
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- レモン汁
- 少量
-
- 塩
- 少量
-
- フランスパン
- 適量
-
- にんにく
- 1片
-
- オリーブオイル
- 適量
-
- 塩
- 適量
-
- イタリアンパセリ みじん切り
- 適量
-
- チャービル 仕上げ用
- 適量
-
- あさつき 仕上げ用
- 適量
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