ビーツのサラダ

イタリアン
前菜
片岡護さん
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簡単に作れるサラダです。ビーツがないときは、大根で作ってもおいしいです。
調理時間:10分
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作り方
1

玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、5分ほど水にさらしておく。ビーツとホワイトビーツは両方ともいちょう切りにする。

2

玉ねぎの水気をよく切り、ビーツと一緒にボールに入れたら【調味料】の材料をすべて加えて和える。

3

器に盛り、イタリアンパセリをトッピングして完成。

材料
  • ビーツ
    80g
  • ホワイトビーツ
    80g
  • 玉ねぎ
    60g
  • [調味料]
    オリーブオイル
    大さじ2
  • イタリアンパセリ みじん切り
    大さじ1
  • 少量
  • バルサミコ酢
    小さじ1
  • 白ワインビネガー
    小さじ1
  • レモン汁
    小さじ2
  • イタリアンパセリ 仕上げ用・みじん切り
    適量

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