きゅうりのマヨネーズソース

イタリアン
前菜 野菜を使った前菜
片岡護さん
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きゅうりと玉ねぎはよく水気を取ってから和えるのが、水っぽくならず美味しく仕上げるポイントです。
調理時間:8分
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作り方
1

きゅうりの皮(固い部分のみ)をむき2mm幅に小口切り、玉ねぎを薄くスライスする。塩をふって水分を出し、さらしで絞る。

2

Aを和えておき、1のきゅうりと玉ねぎを入れて混ぜる。仕上げにあさつきを散らす。

材料1人
  • きゅうり
    3/2本
  • 少々
  • 玉ねぎ
    20g
  • [A]
    マヨネーズ
    50g
  • 梅肉 ソース
    5g
  • レモン汁
    小さじ1
  • あさつき
    大さじ1
  • あさつき 小口切り・仕上げ用
    小さじ1

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