かぼちゃのグリル

前菜  野菜を使った前菜

かぼちゃのグリル

かぼちゃは火を通りやすくするため、薄くスライスします。

調理時間:15分

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材料1人

  • かぼちゃ
    100g
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • ニンニク
    1片
  • 少々
  • バルサミコ酢
    50ml
  • パセリ みじん切り・仕上げ用
    小さじ1

作り方

  • 1

    かぼちゃを1~2mm厚さにスライスする。ニンニクは包丁の背でつぶす。オリーブオイルを熱し、ニンニク、かぼちゃを焼き、かぼちゃに焼き目が付いたら取り出す。

  • 2

    フライパンにバルサミコ酢を入れ、とろみがつくまで煮つめる。

  • 3

    かぼちゃを皿に盛り、2をかけ、仕上げにパセリを散らす。

アレンジレシピ

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