新玉ねぎとスモークサーモンのサラダ
作り方
1
新玉ねぎは繊維に直角にごく薄い輪切りにする。輪を生かすため、バラバラにしない。
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2
輪切りのまま、10分ほど水もしくは氷水にさらす。
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3
スモークサーモンを皿にしき、レモン汁とオリーブオイルを回しかける。この上によく水分を切ったさらし玉ねぎを乗せ、ディル・ケーパー・イタリアンパセリで飾り、フレンチドレッシングを回しかけて完成。
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材料
-
- 新玉ねぎ
- 1/2個
-
- スモークサーモン
- 3枚~
-
- レモン汁
- 小さじ1
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- オリーブオイル
- 大さじ1
-
- ディル 飾り用
- 適量
-
- ケーパー 飾り用
- 適量
-
- イタリアンパセリ 飾り用・みじん切り
- 適量
-
- フレンチドレッシング
- 適量