レンコンのきんぴら
作り方
1
レンコンは、よく洗い、皮つきのまま2mmの輪切りにする。
2
フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、切ったレンコンを加えて炒める。
3
油が全体に回ったところで、八方味美人、砂糖を加えてさらに炒める。
4
香りが立ったところで、ゴマ油を加えてさっと炒め、皿に盛り、七味を少量かけて完成。
材料
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- レンコン
- 1節(100g程度)
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- サラダ油
- 大さじ2
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- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ1
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- 砂糖
- 小さじ1
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- ごま油
- 大さじ1/2
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- 七味 仕上げ用
- 少量
