新玉ねぎとスモークサーモンのサラダ
作り方
1
新玉ねぎは繊維に直角にごく薄い輪切りにする。輪を生かすため、バラバラにしない。
2
輪切りのまま、10分ほど水もしくは氷水にさらす。
3
スモークサーモンを皿にしき、レモン汁とオリーブオイルを回しかける。この上によく水分を切ったさらし玉ねぎを乗せ、ディル・ケーパー・イタリアンパセリで飾り、フレンチドレッシングを回しかけて完成。
材料
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- 新玉ねぎ
- 1/2個
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- スモークサーモン
- 3枚~
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- レモン汁
- 小さじ1
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- オリーブオイル
- 大さじ1
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- ディル 飾り用
- 適量
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- ケーパー 飾り用
- 適量
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- イタリアンパセリ 飾り用・みじん切り
- 適量
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- フレンチドレッシング
- 適量
