生しらすのスパゲッティ

青唐辛子・赤唐辛子は小口切りにする。フェデリーニをたっぷりのお湯で茹でる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れて香りを出す。香りが出たらイタリアンパセリと茹で汁玉一杯分を加え、ソース状にする。

ソースがグツグツしてきたら、唐辛子を投入し、2分ほど火を通す。ここに茹でたパスタを加え、和える。火を止め、生しらす40ｇを加えて混ぜ合わし、余熱で火を軽く通す。

皿にパスタを盛り、仕上げ用の生しらすをトッピングする。イタリアンパセリを散らして完成。