きゅうりのチーズ乗せ

イタリアン
前菜 野菜を使った前菜
片岡護さん
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きゅうりに塩をすりこむのは色出しと味付けのためです。
調理時間:5分
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作り方
1

フルーツトマトは小さめの乱切りに、ピクルスは小角切りにする。

2

きゅうりに塩をすりこむ。縦に切り、安定をよくするために側面を少し切り落とす。

3

断面を上にして、塩こしょうをする。その上にフルーツトマトとクリームチーズ小さじ1/2ずつを交互に乗せる。

4

チーズの上にピクルス、ちぎったバジルの葉を乗せる。

材料1人
  • きゅうり
    1本
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • クリームチーズ
    60g
  • フルーツトマト
    1/4個
  • 紫玉ねぎのピクルス
    少々
  • バジル
    2本
  • オリーブオイル
    大さじ1

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